お店にある野菜を総動員したサラダ

コンソメで煮たジャガイモのフライ キャビア添え

臼杵のサバ 白ワインビネガーマリネ

フランスのキノコのソテー ポーチドエッグ

季節の野菜スープ

<Les Poissons>

本日のお魚のポワレ

大分県の魚介 ブイヤベース

国東の芝えびの唐揚げ

<Les Viandes>

本日の牛ステーキ

冷製和牛レバーのコンフィ

竹田の鹿のソーセージ キャベツの蒸し煮添え

<Les Desserts>

久住高原のブルーベリーのクラフティ

ヌガーグラッセ

ガトーショコラ

フロマージュ (フランスと湯布院のチーズ)

コース料理からアラカルトとしてご注文いただけます。